景德镇手工制瓷工艺与景德镇制瓷历史并存，其重要的成型工序在宋代初步建立；元代，又发明了瓷石加高岭土的“二元配方法”及青花釉下彩绘技术，这为明、清时期景德镇手工制瓷的高度发展奠定了坚实的工艺基础。到了明、清两代，景德镇制瓷业进一步分工，“共计一坯之力，过手七十二，方克成器。其中微细节目，尚不能尽也”，制瓷手工工艺体系基本完善。采矿、淘洗、制不（读音den）、练泥、陈腐、拉坯、利坯、画坯、施釉、烧窑、画红、烧炉、选瓷、包装等一系列工序环环紧扣。经过千余年的发展，景德镇手工制瓷工艺在汇集全国各地名窑技艺的基础上形成自己的特色，并自成体系。其行业分工之细，专业化强度之高是其他手工行业所无法比拟的。“景德镇传统手工制瓷技艺”于2006年被列入首批国家级非物质文化遗产名录。